Côtes levées à la Campagnarde
Ingrédients (4 personnes) :
Côtes levées (1.5 kg)
1 sauce campagnarde
1 tasse jus d'orange
Sel et Poivre au goût
2 échalotes
Préparation
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Couvrir le cote levée avec la sauce Campagnarde et une tasse jus d'orange
- Saler, poivrer au goût
- Laisser mariner au moins deux heures dans le frigo
- Ajouter 2 échalotes coupes en jullienne
- Cuire au four de 30 à 35 minutes et couvrir de papier d'aluminium
- Retirer du four. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
- Servir avec du riz et une salade fraiche.